ふわふわ、まんまる、真っ白。見た瞬間に心がほどける——北海道の「雪の妖精」シマエナガ。 最近は、その可愛さがぬいぐるみや雑貨だけでなく、“スイーツ”としてお取り寄せできるのをご存じですか？しかも、ただ映えるだけではありま […]

カマンベールチーズとは？（白カビの魅力） カマンベールは、白カビで熟成させた「白カビチーズ」の代表格。外側は白くふわっと、中はクリーミー。熟成が進むと中心がとろりとして、口の中でコクが広がります。 しかもカマンベールの良 […]

「行者にんにく」はネギ科ネギ属の多年草。北海道では早春に採れる山菜として知られていますが、最近は栽培技術が確立して、栽培物も出回っています。ニンニクに似た臭いがしますが、栄養は満点！爽やかなニンニクの香りは餃子の具として […]