カレーや肉じゃが、ポテトサラダ、コロッケ、フライドポテトなど、家庭料理に欠かせない「じゃがいも」。 比較的日持ちする野菜というイメージがありますが、 「じゃがいもは冷蔵庫に入れた方がいい？」 「常温ならどこに置けばいい？ […]

夏にメロンを食べ損ねた方へ。 あるいは、「今年食べた北海道メロンがおいしかったから、もう一度食べたい」と思っている方へ。 「メロンはまた来年」――そう諦めるのは、まだ少し早いかもしれません。 北海道では秋風が吹き始める9 […]

「じゃがいもにはどんな種類がある？」「男爵とメークインは何が違う？」「肉じゃがやポテトサラダには、どの品種がおすすめ？」 スーパーで何気なく手に取るじゃがいもですが、品種によって食感や甘み、煮崩れのしやすさ、皮や果肉の色 […]